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Pane integrale con pomodori secchi pentola fornetto

Un’idea veramente sfiziosa,il Pane integrale con pomodori secchi pentola fornetto.

Mai la voglia di pane fatto a casa ? A me si il sapore e’ veramente tutt’altra cosa!!

Questa volta ho voluto dargli quel tocco in più……l’aggiunta dei pomodori secchi!!!

Quindi e’ ottimo se consumato caldo ,ma se rimane qualche fetta,potrete congelarlo, in modo da averlo sempre morbido come appena sfornato.

Prepariamo il Pane integrale con pomodori secchi pentola fornetto

Pane integrale con pomodori secchi pentola fornetto

Ingredienti

500 gr di farina integrale
100 gr di farina 0
350 gr di acqua tiepida
un panettto da 25 gr di lievito di birra o una bustina di quello disidratato
20 gr di olio di oliva
1 cucchiaino di zucchero o di miele
2 cucchiaini di sale
100 gr di pomodori secchi a pezzetti

preparazione

Dunque la preparazione e’ veramente semplicissima soprattutto se usiamo il Bimby ,comunque altrettanto semplice se si impasta a mano o come di solito si fa.

Quindi per prima cosa nel boccale inseriamo l’acqua tiepida ,lo zucchero o il miele,il lievito…azioniamo per 10 secondi a velocita’ 5.

Aggiungiamo le farine e il sale ..impastiamo per 3 minuti velovita’ spiga. Posizioniamo il panetto ottenuto in una ciotola oleata,coprire con la pellicola e far riposare fin quanto raddoppi il suo volume.

A questo punto avremmo un impasto raddoppiato di volume …aggiungiamo i pomodori secchi e impastiamo (anche nel bimby se vogliamo,io l’ho impastato a mano) fin quando i pomodori saranno ben amalgamati con il resto dell’impasto.Posizioniamo il panetto ottenuto dentro l a pentola fornetto lasciamo lievitare ancora un oretta dunque cuciniamo !!!

Tuttavia vi consiglio di utilizzare uno spargi fiamma, dunqhe accendere i primi 5 minuti con fiamma alta,proseguire per altri 50 minuti a fiamma bassa) volendo potete usare una teglia tradizionale a forma di ciambella in forno preriscaldato a 180°per 40 minuti.