muffin delicati ,dolcetti squisiti disposti in monoporzioni ,perfetti per portarseli dietro per una veloce pausa pranzo,ottimi come merenda dei nostri bimbi
ingredienti per muffin delicati
- 125 gr farina 00
- 125 gr fecola di patate
- 200 gr zucchero
- 50 gr burro
- 3 uova
- 250 gr ricotta
- 1 bustina di lievito
- 100 gr di canditi
mescolare uova burro e zucchero insieme fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.Incorporare la ricotta quindi la farina unita alla fecola e lievito.Infine i canditi (leggermente infarinati) mescolare il tutto e distribuite l’impasto nei pirottini da forno(io ne ho riempiti 24) infornare 20-25 minuti a 180°.
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