Impasto per pizza sottile e croccante versione Bimby

Impasto per pizza sottile e croccante versione Bimby

Impasto per pizza sottile e croccante versione Bimby
Impasto per pizza sottile e croccante versione Bimby

ingredienti

  • 600 gr di farina o
  • 350 gr di acqua tiepida
  • un panettto da 25 gr di lievito di birra
  • 20 gr di olio
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale

preparazione

Inserire nel boccale il lievito, l’acqua, l’olio,lo zucchero, 10 sec. velocità 5.Aggiungere la farina e il sale 3 minuti vel, spiga.Posizionare il panetto ottenuto in una ciotola oleata,coprire con la pellicola e far riposare fin quanto raddoppi il suo volume.Dividere  l’impasto in 5 panetti piu’ piccoli e stenderli in 5 teglie di diametro 30 cm circa.Condire a piacimento.

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