Gelo di melone ricetta tipica siciliana
vi propongo …. Gelo di melone ricetta tipica siciliana
Nelle mie zone il gelo di melone o anguria che si voglia chiamare.. (muluni, che i siciliani usano per indicare appunto l’anguria.) e’ una ricetta molto conosciuta e preparata in estate .
E’ un dolce al cucchiaio fresco, delicato e leggero .
Ho letto da qualche parte,che e’ stato inventato durante la dominazione araba in Sicilia o sul finire del Medioevo inoltre,Il gelo di anguria è molto popolare proprio a Palermo,
e riveste in particolar modo il ruolo di dolce tradizionale del sentitissimo Festino di Santa Rosalia, patrona della città, e delle tavolate di Ferragosto. Nel resto della Sicilia il gelo di anguria invece è chiamato anche “gelo di melone”.
Ingredienti
- 1300 di succo di anguria
- 100 grammi di zucchero
- 100 grammi di maizena
Per decorare:
- Gocce di cioccolato
- Cannella a piacere
Precisazione io ho utilizzato il bimby per preparare il gelo ma e’ molto semplice modificare la preparazione senza l’utilizzo di esso ….basta un comune frullatore
Prepariamo il gelo di melone
- Mettere i tocchi di anguria nel boccale, fullare: 8 sec./Funzionamento in senso antiorario/vel. 4.
- Con l’aiuto del cestello filtrare il succo così che i semi e i filamenti siano separati dal liquido.
- Versare il succo nel boccale, unire zucchero e amido, mescolare: 5 sec./vel. 5.
- Cuocere: 15 min./Varoma/vel. 2.
- Una volta cotto versare negli stampini di silicone e riporre in frigorifero per un paio d’ore.
- Prima di servire guarnire se volete con gocce di cioccolato e cannella.
se vi e’ piaciuta la mia ricetta seguitemi ….
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Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
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