Focaccia ripiena in padella con il Bimby
Una focaccia che non ha bisogno di lievitazione e che si prepara in 15 minuti senza accendere il forno: è la focaccia ripiena cotta in padella con il Bimby, semplice e super veloce ,sfiziosa adatta ad essere farcita con quello che vi trovate nel frigo!
occorrente
- una padella
- il mattarello
Ingredienti per la pasta
- 400 gr di farina
- 250 ml di acqua
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (25gr)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Ingredienti per il ripieno
- 2 patate bollite
- 4 fette di salmone affumicato
- formaggio a piacere a cubetti
- formaggio morbido spalmabile 250 gr
- sale pepe q,b.
n.b. per il ripieno io ho usato gli ingredienti che ho scritto sopra,ma potete riempirla come piu’ vi piace,qualsiasi ingrediente che vi trovate nel frigo…potete usare ricotta ,salsiccia,spinaci ,mozzarella ,acciughe,zucca ……facendo gli abbinamenti che ritenete piu’ gustosi.
Preparazione Bimby
Inseriamo nel boccale tutti gli ingredienti ,azioniamo modalita’ spiga per 4 minuti.
Impastare ancora un po’ a mano su un piano infarinato
Preparazione senza Bimby
In una ciotola impastare la farina, l’olio, il sale l’acqua e il lievito fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo
Stendiamo e formiamo due dischi di 26 cm circa.
Prendiamo 1 dei 2 dischi e posizioniamo sopra tutti gli ingredienti che abbiamo scelto ,nel mio caso : il formaggio morbido,le patate a fettine,il salmone e il formaggio a cubetti.
Sovrapponiamo il secondo disco di pasta e sigillare i bordi facendo pressione lungo il bordo.
Posizioniamo la focaccia sulla padella gia calda copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per circa 6 minuti …..trascorso il tempo sentiremo un odorino leggero di abbrustolito a questo punto rigiriamo la focaccia dall’altro lato e cuociamo per altri 6 minuti.
La focaccia e’ pronta per essere gustata!!!
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CHI E’ POLVERE DI STELLE
Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
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