Questa e’ una versione base della Focaccia buonissima ma io l’ ho preparata anche aggiungendo all’impasto…pomodori secchi e olive…o ancora semi vari … noci….salumi….potete personalizzarla facilmente e adattarla ai vostri gusti! provatela buonissima
Ingredienti per Focaccia buonissima
- 300 gr di acqua leggermente tiepida
- 500 gr di farina 0 MANITOBA
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico do zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- olio di oliva
Io descrivo il procedimento fatto con il bimby ma naturalmente puo’ essere impastato facilmente a mano.
Nel boccale inserire acqua,lievito e zucchero 10 sec. vel.7,unire la farina il sale 30 sec. vel 7 poi 1 minuto velocita’ spiga.Ungere abbondantemente con olio la teglia dove verra’ cotta la focaccia riporvi al centro l’impasto ottenuto,coprire con la pellicola e far riposare per 30 minuti circa (in un luogo tiepido naturalmente)quando l’impasto sara’ bel lievitato rigirandolo nella teglia aggiungendo ancora dell’olio…stenderla con le mani nella teglia e far riposare ancora un paio di orette…spennellare la superficie con olio ,un po’ di sale e rosmarino (o qualsiasi erbetta aromatica a piacere) infornare a forno caldo 180 ° per 20-30 minuti circa .
