Danubio delle feste

Danubio delle feste

IL danubio delle feste è una preparazione rustica semplice e sfiziosa, perfetta per portare in tavola la semplicità e il gusto unico del classico che  attira l’attenzione di grandi e piccoli, e la particolarità che ho voluto creare e’di un albero di Natale tutto da mangiare.

Perché come sempre anche l’occhio vuole la sua parte e le preparazioni decorate, che richiamano le forme delle feste piacciono!!!!

iNGREDIENTI PER IL DANUBIO delle feste

  • uovo
  • 1 bustina di lievito di birra secco 
  • 250 gr di latte tiepido
  • 20 gr di zucchero
  • 10 gr sale
  • 50 gr di olio d’oliva
  • 225 gr farina 00 
  • 225 gr farina Manitoba 
  • 1 tuorlo per la parte superiore
  • salumi e formaggio a cubetti q.b.

PREPARAZIONE

Nel boccale della planetaria setacciare le 2 farine insieme.

Aggiungiamo zucchero, olio d’oliva , uovo e lievito sciolto nel latte tiepido.

Mescoliamo e aggiungiamo un po’ di farina, uniamo anche il sale poco dopo e amalgamiamo bene.

Azioniamo la planetaria  e mescoliamo il tutto fino al raggiungimento di una massa liscia e compatta.

Formiamo una palla e mettiamola in una ciotola pulita e infarinata,  copriamo con pellicola per alimenti e lasciamola lievitare per 2- 3 ore dentro il forno spento con la luce accesa.

L’impasto sara’ raddoppiato di volume.

Trascorso il tempo lavorare qualche secondo  per ammorbidire la pasta.

Dividiamo l’impasto in 4 parti uguali,

quindi facciamo delle palline della stessa dimensione.

Con una bilancia controlliamo che abbiano tutte lo stesso peso,

dovremmo ottenere circa 20 palline da 45 gr ciascuna.

ASSEMBLIAMO IL DANUBIO SALATO

Io ho usato una teglia a forma di albero di natale ,imburrata per bene.

Con un mattarello stiriamo le palline fino ad ottenere dei dischi,

mettiamo un po’ di ripieno e richiudiamo a forma di pallina.

Inseriamo tutte le palline sulla teglia una vicino all’altra.

Lasciamo lievitare per 30 minuti.

Spennelliamo la superficie con il tuorlo,

Inforniamo a 180 °C per 35-40 minuti in forno statico.

Danubio delle feste
Danubio delle feste

prova

Torta rustichella 7 cereali

Bauletto salato

torta salata speck e mele

 

Chi e’ polvere di stelle

Polvere di Stelle    Chi e’ polvere di stelle  E’ il mio  blog  di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!

La cucina ,con le sue mille sfaccettature, odori ,sapori,colori,suoni,consistenze !
Riunire ed amalgamare queste qualita’ e’ il mio scopo!!!!
polvere di stelle

Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.

In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!

Tutte le mie ricette  sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.

 

Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog

Grazie !

N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!