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crostata morbida cremosa all’ananas

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crostata morbida cremosa all’ananas

la crostata morbida cremosa all’ananas,semplice e velocissima da preparare….una base unica che puo’  essere farcita in mille modi,io oggi ve la voglio proporre farcita con una profumatissima crema di mascarpone e ananas……..

 

INGREDIENTI PER la base della crostata morbida cremosa all’ananas

  • 150 gr farina 00
  • 80 gr di burro sciolto e freddo
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di latte
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di lievito

io ho preparato la crostata con base morbida guarnita con crema bianca e more usando il bimby ho messo tutto nel boccale 1 minuto velocita 5-6.

crostata morbida cremosa all'ananas

Se non si possiede il bimby procedere come le classiche ciambelle,sbattere lo zucchero con le uova fin quando diventa una massa bianca e spumosa,pian piano aggiungere tutti gli altri ingredienti e versare il composto nello stampo da crostata “il noto stampo furbo” mettere in forno caldo a 180 per 20-30 minuti,

Ingredienti per la crema all’ananas

  • 250 gr di mascarpone
  • una confezione di ananas a fette sotto sciroppo
  • 3 cucchiai di zucchero

Con un frullatore ridurre in polpa l’ananas (lasciandone 3 fettine intere per la decorazione del dolce)

montare insieme il mascarpone con lo zucchero,quando e’ ben amalgamato unire la polpa di ananas e incorporare il tutto.Far riposare per 20 minuti in frigo la crema ottenuta.

Nel frattempo  si sara’ raffreddata la base morbida …quindi  capovolgerla e  sbagnare con un po’ di sciroppo di frutta o liquore diluito a piacere,a questo punto,spalmare la superficie con la crema all’ananas .

 

 

 

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