crostata cioccocheesecake

crostata cioccocheesecake

La crostata che sa di cheesecake? Si e’ possibile! LA  CROSTATA CIOCCOCHEESECAKE

la base di buonissima pasta frolla ed il ripieno di gustosissima crema di nocciole e formaggio spalmabile…….Un associazione di ingredienti insoliti ma provate per credere….il gusto un po’ aspro del formaggio con quello dolcissimo della crema di nocciole!!!!!

crostata cioccocheesecake
crostata cioccocheesecake

crostata cioccocheesecake
crostata cioccocheesecake

iniziamo…………………

INGREDIENTI per la Pasta frolla

  • 500 gr di farina 00,
  • 200 gr di burro,
  • 200 gr di zucchero,
  • 2 uova,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 cucchiaino scarso di lievito.,
  • vanillina 1 bustina.

Con il Bimby …..nel boccale inserire tutti gli ingredienti( il burro deve essere morbido) 2 minuti vel.4. Avvolgere il tutto nella pellicola e riporla in frigo per circa 30 minuti.

ma si puo’ facilmente impastare a mano la cosa essenziale e’ mettere il burro morbido mai fuso!

Nel frattempo che riposa prepariamo il ripieno, occorrono solamente 2 ingredienti

unire la crema di nocciole con il formaggio,e mescolarli fino ad ottenere una crema ben amalgamata.

Stendiamo la pasta frolla (posizionandola tra 2 fogli di carta forno per facilitare la stiratura )ricopriamo la teglia ,tipica da crostata,togliamo la pasta in eccesso dai bordi e versiamo all’interno della pasta la crema di formaggio e crema di nocciole,livelliamo con l’aiuta di una spatolina o un cucchiaio,con la pasta che e’ rimasta la ristiriamo e con una formina a stella ci ricaviamo le stelle che verranno posizionate sulla crostata cioccocheesecake…..inforniamo a forno caldo per circa 30 minuti a 180 °. Non sformiamola fin quando non sara’ completamente fredda…..trascorso questo tempo pian piano la solleviamo e la posizioniamo in un piatto da portata.Spolverizziamo con lo zucchero al velo e serviamo
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altre idee per delle ottime crostate …..crostata alle pesche…..CROSTATA CON LE MORE…..

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