crostata cioccocheesecake
La crostata che sa di cheesecake? Si e’ possibile! LA CROSTATA CIOCCOCHEESECAKE
la base di buonissima pasta frolla ed il ripieno di gustosissima crema di nocciole e formaggio spalmabile…….Un associazione di ingredienti insoliti ma provate per credere….il gusto un po’ aspro del formaggio con quello dolcissimo della crema di nocciole!!!!!
iniziamo…………………
INGREDIENTI per la Pasta frolla
- 500 gr di farina 00,
- 200 gr di burro,
- 200 gr di zucchero,
- 2 uova,
- 1 pizzico di sale,
- 1 cucchiaino scarso di lievito.,
- vanillina 1 bustina.
Con il Bimby …..nel boccale inserire tutti gli ingredienti( il burro deve essere morbido) 2 minuti vel.4. Avvolgere il tutto nella pellicola e riporla in frigo per circa 30 minuti.
ma si puo’ facilmente impastare a mano la cosa essenziale e’ mettere il burro morbido mai fuso!
Nel frattempo che riposa prepariamo il ripieno, occorrono solamente 2 ingredienti
- 150 gr di crema di nocciole CREMA ALLE NOCCIOLE
- 200 gr di formaggio spalmabile
unire la crema di nocciole con il formaggio,e mescolarli fino ad ottenere una crema ben amalgamata.
Stendiamo la pasta frolla (posizionandola tra 2 fogli di carta forno per facilitare la stiratura )ricopriamo la teglia ,tipica da crostata,togliamo la pasta in eccesso dai bordi e versiamo all’interno della pasta la crema di formaggio e crema di nocciole,livelliamo con l’aiuta di una spatolina o un cucchiaio,con la pasta che e’ rimasta la ristiriamo e con una formina a stella ci ricaviamo le stelle che verranno posizionate sulla crostata cioccocheesecake…..inforniamo a forno caldo per circa 30 minuti a 180 °. Non sformiamola fin quando non sara’ completamente fredda…..trascorso questo tempo pian piano la solleviamo e la posizioniamo in un piatto da portata.Spolverizziamo con lo zucchero al velo e serviamo
altre idee per delle ottime crostate …..crostata alle pesche…..CROSTATA CON LE MORE…..
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