crema cioccomenta
Ingredienti per la crema cioccomenta
200 g di cioccolato al latte
100 g di cioccolato fondente
300 g di panna vegetale zuccherata da montare
mezza fialetta di essenza alla vaniglia o 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
4 cucchiaini di sciroppo di menta
Preparazione
Per preparare la Crema cioccomenta, mettere a scaldare la panna insieme alla vaniglia su fuoco basso.
Nel frattempo ridurre a pezzetti i due tipi di cioccolato
Quando la panna sfiorerà il bollore, versarla nella ciotola con la cioccolata, aspettare 30 secondi poi mescolare energicamente con una frusta a mano fino a che tutta la cioccolata sarà sciolta ed amalgamata.
Unire lo sciroppo di menta e mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Lasciare raffreddare la crema di cioccomenta e, di tanto in tanto, mescolare
Riporre la crema in frigorifero, coperta con pellicola trasparente e utilizzatela per guarnire torte e dolcini vari
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buona!!!!