Ciambella salata sui fornelli

Ciambella salata sui fornelli

La voglia di preparare  per cena o per un break qualcosa di buono e sfizioso c’e’ ,quello che sposso manca e’ il tempo…questa che vi propongo e’ una ricetta di una ciambella salata sui fornelli che piu’ veloce di cosi’ non si puo’ grazie all’utilizzo del lievito istantaneo per torte salate non bisogna attendere i tempi di lievitazione del metodo tradizionale utilizzando il lievito di birra!Quindi bastano veramente pochi minuti per preparare e sfornare una ciambella profumatissima!!! Mettiamoci al lavoro anzi ai fornelli!!!!

Iniziamo a preparare gli ingredienti

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di olio di semi
  • 100 gr di vino bianco ( si puo’ sostituire con la stessa quantita’ di latte)
  • 2 uova
  • 100 gr di pancetta a cubetti
  • 150 gr di formaggio a pezzetti (galbanino,provola affumicata o simili)
  • 100 gr di olive bianche tagliate in due
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • un pizzico di sale

Preparazione per la Ciambella salata sui fornelli

Ciambella salata sui fornelli
Ciambella salata sui fornelli

preparazione tradizionale

in una ciotola riuniamo uova,vino e olio lavoriamo bene con una frusta,aggiungiamo la farina il sale e il lievito.Amalgamiamo il tutto e aggiungiamo la pancetta, le olive e il formaggio,amalgamiamo ancora .

preparazione con il bimby

Inseriamo nel boccale,le uova,il vino e l’olio,facciamo andare 1 minuto vel.3/4,uniamo la farina quindi il sale ed il lievito azioniamo il bimby altri 3 minuti velocita’ 3 /4 .A questo punto incorporiamo il formaggio,la pancetta e le olive tagliati a cubetti riaccendiamo,1 minuto velocita’ 3 in senso antiorario….pronti per infornarla!

mettiamo  il composto in una teglia imburrata  (io ho utilizzato la pentola fornetto cuocendo sul fornello per i primi 5 minuti con fiamma alta,proseguire per altri 50 minuti a fiamma bassa) volendo potete usare una teglia tradizionale a forma di ciambella in forno preriscaldato a 180°per 40 minuti.

Non mi resta altro che augurarvi buon appetito!!!!!!!!!!!!!!

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