Semplice e con un sapore particolare, questa torta salata al pecorino e pepe,
Semplice, per accompagnare una cena a base di salumi, o farcita direttamente in cottura.
Ottima da mettere in tavola per le prossime feste, ma anche tutto l’anno
INGREDIENTI
- 300 gr di farina
- 120 ml di latte di soia (potete usare qualsiasi latte)
- 80 ml di olio di semi
- 2 uova
- 60 gr di pecorino Romano dop
- sale
- pepe macinato fresco
- mezzo cucchiaino di bicarbonato o lievito secco istantaneo
PROCEDIMENTO
Per preparare questa torta salata al pecorino, cominciamo con il montare
bene bene le uova, devono essere belle spumose, unite il pecorino e mescolate.
Unite il latte, dove avrete sciolto il lievito, l’olio e continuate a mescolare.
Unite la farina e il pepe macinato fresco.
mescolate in modo da incorporare il tutto per bene.
Oliate uno stampo, potete optare anche per quello da plumcake per avere un pane a fette.
cospargete lo stampo di pan grattato, versate il composto
infornate a forno caldo 180-200 gradi per 40-45 mn
Servite con affettati misti o semplicemente cosi… è davvero buono anche solo