Questa è un’idea davvero velocissima, ottima come finger food, teneri abbracci di avocado, robiola e pomodori, con semi di girasole, una sfiziosità da mangiare in un boccone, la dolcezza dell’avocado, con le sue proprietà, unito alla robiola, leggermente aromatizzata, l’acidità del pomodoro e la croccantezza dei semi di girasole, fanno di questo antipasto, un ottimo modo di aprire un pranzo o una cena.
Un’idea carina sarebbe, prepararli su un cucchiaio di pane o di sfoglia…pensateci e se avete voglia di provarli.. eccovi gli ingredienti.
Ingredienti
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1 Avocado
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250 g Robiola
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2 Pomodorini ciliegino
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50 g Semi di girasole (tostati)
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 pizzico Sale dell'Himalaya (rosa)
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1 pizzico Peperoncino
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1 pizzico Pepe
Preparazione
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Pronti tutti gli ingredienti, ora possiamo preparare questi deliziosi abbracci di avocado, robiola e pomodori, con semi di girasole.
Peliamo l’avocado, priviamolo del nocciolo, rendiamolo a crema, condiamo con un pizzico di sale, pepe e un filo d’olio.
Facciamo la stessa cosa con la robiola. rendiamola a crema con una forchetta e condiamola con sale, peperoncino e un filo d’olio..
Mettiamo la robiola e la crema di avocato in una sacca a poche, la cosa carina sarebbe farle uscire da un’unica bocchetta, ma se la cosa risultasse difficile, fate due sacca a poche, facendo, in un piatto, dei riccioli intrecciati, come piccoli abbracci, alternando la robiola e l’avocado.
Ora, lavate e tagliate a fette i pomodori, conditeli con un filo d’olio e sale e adagiateli delicatamente a fianco dell’abbraccio..
Tostate qualche minuto i semi di girasole e terminate il piatto.
Servite con crostini di pane
Note
Potete sostituire il pomodoro, con peperoni passati al forno o con zucchine grigliate.