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Fagottini di tacchino ripieni con panatura alla curcuma

Le cene dell’ultimo minuto, vi è mai capitato?
Penso un po’ a tutti e anche a voi, sono quelle che riescono meglio? 😉
Questi fagottini di tacchino ripieni con panatura alla curcuma ripieni sono favolosi…..semplici e….belli da vedere….
Fagottini di tacchino ripieni con panatura alla curcuma
Fagottini di tacchino ripieni con panatura alla curcuma

 

INGREDIENTI per due abbondanti fagottini

  • 2 fette grandi di tacchino
  • 100 gr di stracchino
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • farina
  • pangrattato
  • latte
  • curcuma
  • sale
  • olio evo

PROCEDIMENTO

Per prima cosa, battere un po’ le fettine di carne per assottigliarle.
E ora, all’opera per preparare questi favolosi
fagottini di tacchino ripieni, con panatura alla curcuma
In un mixer, frullate stracchino,
2 cucchiai di latte e il prosciutto cotto e rendetelo cremoso.
Preparate la panatura con il pangrattato, curcuma, sale e un cucchiaino d’olio,
mescolate bene…
Ora prendete le fettine di tacchino, spolverizzate di farina,
un velo e spalmate la crema di stracchino e prosciutto cotto,
arrotolate il fagottino e passatelo nella farina, avendo cura di infarinare bene ..
Passate ora i fagottini nel latte e subito dopo nel mix di pangrattato e curcuma..
un filo d’olio in superficie e infornate a 180 gradi per 25-30 mn..
Fate intiepidire e servite su un letto di insalata 🙂

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