ZEPPOLE PANNA E FRAGOLE DOLCE IMPASTO AL FORNO è la ricetta facile e molto golosa di pasta choux per realizzare delle zeppole al forno da farcire con panna e fragole.

La zeppola al forno ripiena è la ricetta di un dolce veloce e molto goloso ideale per tutti, un dolce da gustare per merenda o da accompagnare con una tazza di the.

Se siete alla ricerca di un dolce monoporzione semplice e golosissimo, vi suggerisco di provare la ricetta della mia pasta choux per ottime zeppole ripiene.

ZEPPOLE PANNA E FRAGOLE DOLCE IMPASTO AL FORNO

INGREDIENTI PER LA PASTA CHOUX (impasto zeppole)

250ml di acqua

125g di burro

pizzico sale

150g di farina

4 uova intere a temperatura ambiente

PER IL RIPIENO:

250ml di panna fresca montata e zuccherata

fragole quanto basta

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo impasto pasta choux per zeppole ripiene ricetta perfetta partiamo col preparare la base di pasta choux.

In un pentolino versare l’acqua e il pizzico di sale, aggiungere il burro, portare sul fuoco e far sciogliere il tutto fino al raggiungimento del bollore.

Una volta raggiunto il bollore, spegnere il fuoco e aggiungere di colpo tutta la farina 00.

Con l’aiuto di un cucchiaio di legno mescolare velocemente fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e che si stacchi dalle pareti e si sarà formata una patina sul fondo del pentolino.

Lasciar raffreddare il composto nel pentolino e una volta freddo, trasferire il composto in planetaria o robot da cucina.

Aggiungere le uova una per volta e mescolare ad alta velocità il tutto fino ad ottenere un composto senza grumi e che abbia la consistenza di una crema.

Trasferire l’impasto delle zeppole in un sac a poche con punta a stella larga e su placca da forno rivestita da carta forno formate una ciambella.

Infornare le zeppole nel forno precedentemente preriscaldato in modalità statico a 190° per circa 30mn.

Una volta cotti e lasciati raffreddare, farcire le zeppole con fragole fresche tagliate a fette e con uno strato di panna montata e richiudere.

Aggiungere un ciuffetto di panna in superficie, ancora fragole e spolverizzatele di zucchero a velo e sistematele su un piatto da portata.

A questo punto le vostre facili, fresche e golosissime zeppole ripiene di panna e fragole saranno pronti per essere gustate in tutta la loro bontà.

BUON APPETITO!!

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