{"id":33037,"date":"2026-11-01T11:40:00","date_gmt":"2026-11-01T10:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cookaround.com\/cucinareecomeamare\/?p=33037"},"modified":"2026-11-01T11:40:01","modified_gmt":"2026-11-01T10:40:01","slug":"biscotti-occhi-di-bue-con-crema-al-mascarpone-dolce-ricetta-facile-e-golosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cookaround.com\/cucinareecomeamare\/biscotti-occhi-di-bue-con-crema-al-mascarpone-dolce-ricetta-facile-e-golosa\/","title":{"rendered":"Biscotti occhi di bue con crema al mascarpone: dolce ricetta facile e golosa"},"content":{"rendered":"\n

Biscotti occhi di bue con crema al mascarpone: dolce ricetta facile e golosa e\u2019 un dolce e friabilissimo biscotto con base\u00a0pasta frolla e con un\u00a0ripieno fresco e cremoso di mascarpone.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Il biscotto frollino occhio di bue paradiso \u00e8 un dolce molto semplice da realizzare, con una pasta frolla ricca di burro, molto friabile che si scioglie in bocca e con un ripieno golosissimo e fresco.<\/p>\n\n\n\n

Se siete alla ricerca di un biscotto friabile e golosissimo vi consiglio la ricetta del mio biscotto dolce frollino occhio di bue con ripieno mascarpone.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Biscotti occhi di bue con crema al mascarpone: dolce ricetta facile e golosa <\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:<\/h2>\n\n\n\n

300g di farina 00<\/p>\n\n\n\n

50g di fecola di patate<\/p>\n\n\n\n

110g di zucchero a velo<\/p>\n\n\n\n

estratto vaniglia o vanillina<\/p>\n\n\n\n

scorza grattugiata di mezzo limone<\/p>\n\n\n\n

150g di burro a pezzi<\/p>\n\n\n\n

1 uovo intero<\/p>\n\n\n\n

PER IL RIPIENO DI CREMA:<\/h2>\n\n\n\n

250g di mascarpone<\/p>\n\n\n\n

25g di zucchero a velo<\/p>\n\n\n\n

vaniglia<\/p>\n\n\n\n

PROCEDIMENTO:<\/h1>\n\n\n\n

Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo frollino dolce occhio di bue paradiso ripieno partiamo col preparare la base di pasta frolla.<\/p>\n\n\n\n

In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero, la fecola di patate e la scorza del limone, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.<\/p>\n\n\n\n

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i due tuorli, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.<\/p>\n\n\n\n

.Una volta ottenuto un panetto di frolla,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un\u2019ora cos\u00ec da lavorarla al meglio.<\/p>\n\n\n\n

Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo,con l\u2019aiuto di un tagliapasta ricavare i biscotti e con uno pi\u00f9 piccolo fare un foro al centro a met\u00e0 dei biscotti ottenuti.<\/p>\n\n\n\n

Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico preriscaldato a 180\u00b0 per circa 10-12mn.<\/p>\n\n\n\n

Nel frattempo preparare il ripieno, in una ciotola mettere il mascarpone con lo zucchero a velo e la vaniglia, delicatamente mescolare il tutto senza smontare il composto.<\/p>\n\n\n\n

Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, aggiungere il ripieno di crema al mascarpone, spolverizzare il biscotto di zucchero a velo e assemblare.<\/p>\n\n\n\n

Una volta farciti tutti i biscotti, posizionateli su un piatto da portata o alzatina per dolci o conservare in frigo.<\/p>\n\n\n\n

A questo punto il vostro friabilissimo e buonissimo biscotto frollino dolce occhio di bue con ripieno sar\u00e0 pronto per essere gustato.<\/p>\n\n\n\n

BUON APPETITO!!<\/p>\n\n\n\n

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