{"id":32918,"date":"2026-10-24T11:01:49","date_gmt":"2026-10-24T09:01:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cookaround.com\/cucinareecomeamare\/?p=32918"},"modified":"2026-10-24T11:01:49","modified_gmt":"2026-10-24T09:01:49","slug":"crostata-golosa-cuore-di-crema-al-caffe-dolce-ricetta-ripieno-cremoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cookaround.com\/cucinareecomeamare\/crostata-golosa-cuore-di-crema-al-caffe-dolce-ricetta-ripieno-cremoso\/","title":{"rendered":"Crostata golosa cuore di crema al caffe&#8217;: dolce ricetta ripieno cremoso"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Crostata golosa cuore di crema al caffe&#8217;: dolce ricetta ripieno cremoso \u00e8 un dolce semplice e buonissimo realizzato con base pasta frolla e ripieno cremoso di crema pasticcera al caffe\u2019.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il dolce simil crostata con base pasta frolla e crema pasticcera al caffe\u2019 \u00e8 un dolce semplice, un dolce perfetto da gustare a colazione o a merenda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se siete alla ricerca di un dolce con base pasta frolla e con un ripieno cremoso e goloso di crema pasticcera, dovete assolutamente provare questa ricetta golosa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/blog.cookaround.com\/cucinareecomeamare\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/inbound4338690185272588431-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"628\" src=\"https:\/\/blog.cookaround.com\/cucinareecomeamare\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/inbound4338690185272588431-720x628.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32919\" srcset=\"https:\/\/blog.cookaround.com\/cucinareecomeamare\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/inbound4338690185272588431-720x628.jpg 720w, https:\/\/blog.cookaround.com\/cucinareecomeamare\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/inbound4338690185272588431-320x279.jpg 320w, https:\/\/blog.cookaround.com\/cucinareecomeamare\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/inbound4338690185272588431-768x670.jpg 768w, https:\/\/blog.cookaround.com\/cucinareecomeamare\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/inbound4338690185272588431-1536x1340.jpg 1536w, https:\/\/blog.cookaround.com\/cucinareecomeamare\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/inbound4338690185272588431-2048x1787.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Crostata golosa cuore di crema al caffe&#8217;: dolce ricetta ripieno cremoso<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">350g di farina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">110g di zucchero a velo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5g di lievito per dolci<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vaniglia o vanillina <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">160g di burro a pezzi<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 uovo intero<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA AL CAFFE\u2019:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 tuorli d\u2019uovo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">130g di zucchero semolato<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60g di farina 00<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">450ml di latte fresco<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100ml di caffe\u2019<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10g di caff\u00e8 solubile <\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">PROCEDIMENTO:<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per la realizzazione di questa bella e buonissima crostata dolce con ripieno di crema pasticcera&nbsp; partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera al caffe\u2019 e la pasta frolla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In un pentolino, scaldare il latte con il caffe\u2019 , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aggiungere ai tuorli la farina,  il caff\u00e8 solubile e mescolare, versare il latte caldo con il caffe\u2019, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coprire la crema pasticcera al caffe\u2019 ottenuta con della carta pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aggiungere il tuorlio, l\u2019uovo intero e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una volta riposata, stendere 3\/4 della pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con la restante frolla, decorare il dolce con le classiche striscie da crostata avendo cura di sigillare bene i bordi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Infornare il dolce ripieno di crema pasticcera nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180\u00b0 per circa 30-35 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A questo punto la vostra golosa e scenografica crostata con crema pasticcera al caffe\u2019 con impasto facile sar\u00e0 pronta per essere gustata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">BUON APPETITO!!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se ti piacciono le mie ricette , seguimi anche sulla mia&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Cucinare-E-COME-Amare-391680104234261\/\">PAGINA FACEBOOK<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crostata golosa cuore di crema al caffe&#8217;: dolce ricetta ripieno cremoso \u00e8 un dolce semplice e buonissimo realizzato con base pasta frolla e ripieno cremoso di crema pasticcera al caffe\u2019. 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