Tortine con Mandorle e Carote

salve a tutti,oggi grazie al sito online Top Cake che mi ha gentilmente spedito dei prodotti di ottima qualità,ho realizzato queste tortine profumatissime,sofficissime e buonissime con mandorle e carote…dovete provarle assolutamente.

Per realizzare queste tortine ho utilizzato lo stampo per MINI GUGELHUPF gentilmente offerto dall’azienda HAPPYFLEX.

 

 

RICETTA:

130g di farina

100g di zucchero

2 uova intere

50ml di olio di semi

40g di miele

50g di mandorle finemente tritate

succo di un mandarino

100g di carote tritate

1 cucchiaino estratto vaniglia

10g di lievito per dolci.

 

PROCEDIMENTO:

 

in un recipiente o planetaria,montare le uova intere con lo zucchero e la vaniglia per 10mn,versare a filo il miele,l’olio e il succo del mandarino e infine incorporare la farina,le mandorle,le carote e il lievito.Mescolare delicatamente il tutto ,riempire gli stampini precedentemente imburrati e infarinati e infornare a 180° x circa 20-25mn(fare prova stecchino).Una volta sfornate e lasciate intiepidire,spolverizzate di zucchero a velo le tortine e servite.