La torta semplice e soffice con pere, mandorle e yigurt è una di quelle ricette molto semplici da realizzare e buonissima, ottima per merenda e colazione.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e gustoso, vi consiglio di provare la ricetta della mia torta soffice e buonissima con pere, mandorle e yogurt.
TORTA VELOCE PERE MANDORLE E YOGURT
INGREDIENTI PER LA TORTA SOFFICE:
3 uova intere a temperatura ambiente
170g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia o vanillina
90ml di olio di semi (io girasole)
1 vasetto di yogurt bianco
200g di farina 00
60g di mandorle finemente tritate
2-3g di cannella in polvere (facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci
2 pere
50g di scaglie di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta semplice e buonissima con mandorle, pere e yogurt partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 22-24 centimetri.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero semolato, la vaniglia e la scorza del limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, lo yogurt e continuare a montare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungere la farina 00, la cannella, le mandorle e il lievito precedentemente mescolati assieme ed incorporare il tutto mescolando delicatamente e infine il cioccolato a scaglie.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, versare metà nella tortiera, aggiungere le fette di pere, coprire con il restante composto e aggiungere un’altro strato di pere e lamelle di mandorla.
Spolverizzare su tutta la superficie della torta zucchero di canna e cannella, infornare a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornata e lasciata intiepidire, posizionare la torta su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo.
A questo punto la vostra soffice e profumata torta alle pere, mandorle e yogurt sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK