La torta veloce mela e mandorla è una ricetta molto semplice da realizzare, una torta soffice, leggera e umida ottima per grandi e piccini.
Se siete alla ricerca di un dolce facile, soffice e buonissimo vi consiglio di provare la mia torta veloce mela e mandorla.
TORTA VELOCE MELA E MANDORLA
INGREDIENTI PER LA TORTA VELOCE:
3 uova intere a temperatura ambiente
150g di zucchero di canna (o semolato)
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia (o vanillina)
60ml di olio di semi (io girasole)
125g di yogurt bianco
190g di farina 00
50g di mandorle finemente tritate
10g di lievito per dolci
pizzico sale
2g di cannella in polvere (facoltativo)
3 mele (1 e mezza a dadini, 1 e mezza a fette)
lamelle di mandorla
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta veloce mela e mandorla pariamo con rivestire di carta forno una tortiera rettangolare 22×35 cm.
In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero di canna, la scorza del limone e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi e lo yogurt bianco, una volta incorporati entrambi, aggiungere farina, mandorle, lievito per dolci, cannella e sale.
Con un movimento dal basso verso l’alto incorporare tutti gli ingredienti e infine aggiungere le mele tagliate a dadini.
Versare il composto nella tortiera e decorare il dolce con le mele a fette, le lamelle di mandorla e spolverizzata dello zucchero a velo.
Infornare la torta nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 35 minuti. (fare prova stecchino).
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, spolverizzate il dolce con zucchero a velo e tagliatelo a quadrotti.
A questo punto la vostra soffice e buonissima torta veloce mela e mandorla sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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