TORTA TRIONFO DI MELE E CREMA DOLCE RICETTA DELLA NONNA è un dolce con base soffice allo yogurt e con un cremoso e goloso ripieno versato a cucchiaiate di crema pasticcera e mele.

La soffice torta con crema e mele e’ una ricetta molto semplice da realizzare, fresca e molto buona, un dolce facile e perfetto per ogni occasione, un dolce morbido e cremoso allo stesso tempo.

Se siete alla ricerca di un dolce con base morbida e con un ripieno cremoso di crema pasticcera, provate la mia golosa torta tipo nua con mele.

INGREDIENTI PER LA BASE:

3 uova intere a temperatura ambiente

180g di zucchero

scorza grattugiata di un limone possibilmente non trattato

80ml di olio di semi (io girasole)

125g di yogurt bianco (un vasetto)

230g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

pizzico sale

PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:

2 tuorli d’uovo

60g di zucchero semolato

30g di farina 00

250ml di latte fresco

scorza di limone

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

2 mele

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta tipo nua impasto con crema e mele partiamo col realizzare il ripieno di crema pasticcera in modo che si fredda.

In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Coprire la crema pasticcera con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la torta, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o in planetaria, montare le uova intere con lo zucchero e la scorza del limone grattugiata .

Montare il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso . ( ci vorranno circa 5 minuti )

Sempre montando , versare a filo l’olio di semi , lo yogurt bianco ed amalgamare il tutto.

In una ciotola, setacciare e mescolare assieme farina 00 , lievito per dolci e pizzico sale.

Aggiungere il tutto al composto montato e mescolare dall’alto verso l’alto senza smontare il composto e aggiungere una mela a dadini.

Versare il composto ottenuto in uno stampo del diametro di 24 centimetri imburrata ed infarinata e aggiungere a cucchiaiate la crema pasticcera e una mela a fette.

Infornare la torta nel forno precedentemente preriscaldato a 175° statico per circa 45 minuti (fare prova stecchino) .

Una volta cotta , sfornate la torta semplice  e lasciatela raffreddare completamente prima di spolverizzarla di zucchero a velo.

A questo punto la vostra facile e buonissima torta soffice con ripieno di crema pasticcera e mele impasto facile sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

Se ti piacciono le mie ricette , seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK