La torta red velvet è un dolce realizzato con base soffice e umida di colore rosso e con un ripieno molto cremoso di panna fresca e mascarpone.
Se siete alla ricerca di una versione facile e golosa della red velvet cake, provate la mia ricetta della torta red velvet dolce facile.
TORTA RED VELVET DOLCE FACILE
INGREDIENTI PER LA TORTA ROSSA:
90g di burro morbidissimo a temperatura ambiente
130g di zucchero
2 uova intere
un cucchiaio estratto vaniglia
170g di farina 00
7g di cacao
2g di sale
240ml di latticello(se non lo trovate potete prepararlo voi mescolando 90ml di latte con 150g di yogurt bianco)
2 cucchiaini colorante rosso
5g di bicarbonato
6g di aceto di mele
PER IL RIPIENO:
200g di mascarpone
250ml di panna
60g di zucchero a velo
1 cucchiaino estratto vaniglia
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa golosa e semplice torta red velvet dolce facile partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera rettangolare.
In un recipiente o planetaria montare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumosissimo.
Aggiungere le uova intere una per volta ,la vaniglia e montare il tutto.Versare la farina,il sale,il cacao precedentemente mescolati insieme e il latticello(che avrete precedentemente mescolato con il colorante rosso) .
Una volta amalgamato il tutto e ottenuto un impasto con un rosso bello acceso, aggiungere il bicarbonato sciolto nell’aceto e mescolare bene.
Versare il composto in uno stampo rettangolare 25×35 cm precedentemente imburrato e infarinato e infornate a 175° forno statico caldo x circa 25-30 mn. (Fare prova stecchino).
Una volta sfornata la torta,lasciatela raffreddare completamente. Nel frattempo preparate la farcia/copertura.
Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e un cucchiaino estratto vaniglia,montare il tutto e aggiungere la panna fresca precedentemente montata.amalgamate il tutto con un spatola facendo un movimento dal basso verso l alto.
Coppare la base della torta ottenendo dei dischi di torta, aggiungere il ripieno di crema, coprire con un altro dischetto di torta e decorare ancora con crema e torta sbriciolata.
A questo punto la vostra torta monoporzione e veloce torta red velvet dolce facile sarà pronta per essere gustata in tutta la sua golosaità.
BUON APPETITO!!
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