La torta raffinata è una ricetta dolce molto semplice da realizzare, una torta che piace a tutti per la sua morbidezza e golosità.
Se siete alla ricerca di un dolce bello da vedere e goloso vi suggerisco la mia torta raffinata cioccolato e nutella.
TORTA RAFFINATA CIOCCOLATO E NUTELLA
INGREDIENTI PER LA TORTA:
200g di burro morbido a temperatura ambiente
150g di yogurt bianco greco
220g di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto vaniglia o vanillina
4 uova intere a temperatura ambiente
290g di farina 00
30g di cacao amaro in polvere
10g di lievito per dolci
5g di bicarbonato
pizzico sale
IN PIU’:
lamponi
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa morbida e golosissima torta raffinata cioccolato e nutella partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera o stampo per ciambella del dm di 24 centimetri.
In un recipiente o planetaria montare burro e yogurt bianco per circa 10mn o almeno fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso.
Aggiungere lo zuccherosemolato, la vaniglia o vanillina,mescolare il tutto e sempre montando incorporare le uova una per volta.
Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungere la farina poco per volta precedentemente setacciata e mescolata con il cacao amaro in polvere,il lievito,bicarbonato e sale.
Con un movimento delicato dal basso verso l’alto incorporare tutti gli ingredienti senza smontare il composto.
Versare il tutto in uno stampo per ciambella o tortiera imburrato ed infarinato del diametro di 24-25cm e infornare a 180° per circa 40-45mn (fare prova stecchino).
Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionate il dolce su un piatto da portata o alzatina per delci e decorate con nutella e lamponi.
A questo punto la vostra soffice, scenografica e golosa torta raffinata cioccolato e nutella sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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