La torta red velvet è un dolce realizzato con base soffice e umida di colore rosso e con una variegatura di cremosa e golosa crema alla ricotta..
Se siete alla ricerca di una versione facile e golosa della red velvet cake, provate la mia ricetta della torta red velvet dolce facile con ricotta.
TORTA QUADROTTO RED VELVET CON RICOTTA
INGREDIENTI PER LA TORTA ROSSA:
90g di burro morbidissimo a temperatura ambiente
130g di zucchero
2 uova intere
un cucchiaio estratto vaniglia
170g di farina 00
7g di cacao
2g di sale
240ml di latticello (oppure 240ml di yogurt bianco)
2 cucchiaini colorante rosso
5g di bicarbonato
6g di aceto di mele o bianco
PER IL RIPIENO:
250g di ricotta
1 uovo intero
60g di zucchero
1 cucchiaino estratto vaniglia
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa golosa e semplice torta red velvet dolce facile con ricotta partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera rettangolare.
In un recipiente o planetaria montare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumosissimo.
Aggiungere le uova intere una per volta ,la vaniglia e montare il tutto.Versare la farina,il sale,il cacao precedentemente mescolati insieme e il latticello(che avrete precedentemente mescolato con il colorante rosso) .
Una volta amalgamato il tutto e ottenuto un impasto con un rosso bello acceso, aggiungere il bicarbonato sciolto nell’aceto e mescolare bene.
Versare il composto in uno stampo rettangolare 25×35 cm precedentemente imburrato e infarinato e aggiungere a cucchiaiate la ricotta precedentemente lavorata a crema con lo zucchero, vaniglia e uovo.
Con l’aiuto del cucchiano , mescolate delicatamente la ricotta con l’impasto della torta fino ad ottenere un effetto variegato e infornate a 175° forno statico preriscaldato per 35-40 minuti.
Una volta sfornata la torta,lasciatela raffreddare completamente, tagliatela a quadrotti e posizionatela su un piatto da portata.
A questo punto la vostra torta monoporzione e veloce torta red velvet dolce facile con ricotta sarà pronta per essere gustata in tutta la sua golosaità.
BUON APPETITO!!
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