TORTA PAN DI PERE DOLCE IMPASTO SOFFICE è la ricetta semplice e perfetta per realizzare una soffice e umida torta con pere a pezzi e frullate.
La ricetta di questa sofficissima torta è priva di latte e derivati, quindi un dolce perfetto anche per chi ha problemi di intolleranza al lattosio.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare, soffice e buonissimo dovete assolutamente provare la mia torta morbida con pere frullate.
TORTA PAN DI PERE DOLCE IMPASTO SOFFICE
INGREDIENTI PER IL DOLCE:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero di canna fino o semolato
1 cucchiaino estratto vaniglia (o una bustina di vanillina)
scorza grattugiata di un limone
100ml di olio di semi (io girasole)
230g di farina 00
12g di lievito per dolci
4g di bicarbonato
1g di cannella in polvere (facoltativo)
pizzico sale
2 pere frullate
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa sofficissima torta con pere frullate partiamo con montare le uova intere con lo zucchero di canna o semolato e la vaniglia.
Montare il tutto fino ad ottenere un composto spumoso (ci vorranno circa 10 minuti).
Una volta ottenuto un composto spumoso, sempre montando, versare a filo l’olio di semi (io ho utilizzato quello di semi di girasole).
In una ciotola setacciare e mescolare la farina 00, il lievito, il bicarbonato , la cannella e il pizzico di sale.
Aggiungere il composto di farina e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto senza smontare il composto.
Infine aggiungere le pere precedentemente sbucciate e frullate fino ad ottenere una sorta di purea e mescolare il tutto.
Imburrare ed infarinare uno stampo per torta con bordi alti , del diametro di 22-24 centimetri.
Preriscaldare il forno a 175° statico.
Versare il composto nello stampo imburrato ed infarinato e infornare per circa 40-45 minuti ( fare prova stecchino).
Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela intiepidire.
Una volta intiepidita, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo se preferite.
A questo punto , la vostra sofficissima e umidissima torta con pere frullate sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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