TORTA NONNA TANTA CREMA DOLCE RIPIENO è la ricetta di una facile e buonissima torta con base pasta frolla e con un ripieno cremoso di crema pasticcera.
La ricetta di questa torta tipo crostata con ripieno di crema è un dolce molto semplice da realizzare con una frolla friabilissima e con un ripieno golosissimo.
Se siete alla ricerca di una ricetta con crema facile da preparare e buonissima, vi suggerisco di provare la mia torta della nonna con crema.
TORTA NONNA TANTA CREMA DOLCE RIPIENO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina
90g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
4 tuorli d’uovo
100g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
60g di farina 00
450ml di latte fresco
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
pinoli
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa bella e buonissima crostata dolce con ripieno di crema pasticcera partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.
In un pentolino, scaldare il latte , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo e mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Coprire la crema pasticcera ottenuta con della carta pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere il tuorlo, l’uovo intero e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere 3/4 della pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera.
Con la restante pasta frolla ricoprire il tutto avendo cura di sigillare bene i bordi e aggiungere in superficie i pinoli se preferite.
Infornare il dolce ripieno di crema pasticcera nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra golosa e scenografica torta crostata con crema pasticcera con impasto facile sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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