La torta mandorla carote e arancia è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce soffice e buonissimo ottimo per colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice, genuino e buonissimo vi consiglio di provare la mia torta mandorla carote e arancia.
TORTA MANDORLA CAROTE E ARANCIA
INGREDIENTI PER LA TORTA:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un’arancia
estratto vaniglia o vanillina
50ml di succo spremuto di arancia
100ml di olio di semi (io girasole)
250g di farina 00
50g di mandorle finemente tritate
120g di carote tritate
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta mandorla carote e arancia cominciamo col tritare finemente le carote e le mandorle.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero, la vaniglia e la scorza dell’arancia.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, il succo di arancia e continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Infine aggiungere la farina 00, le mandorle, il lievito, le carote e con un movimento dal basso verso l’alto incorporare il tutto.
Imburrare ed infarinare una tortiera con bordi alti del diametro di 24 centimetri e versare all’interno il composto ottenuto.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
Se preferite e per rendere il dolce più bello, oltre a spolverizzarlo di zucchero a velo, potete decorarlo con fette di arancia e carote.
A questo punto la vostra soffice e buonissima torta mandorla carote e arancia sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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