E’ una torta che si prepara in pochissimo tempo…ma vi stupirà per il suo gusto e consistenza.
Per la realizzazione di questa sofficissima torta limone e pistacchio ,ringrazio tantissimo l’azienda campana SODANO GROUP, azienda specializzata nella produzione e grande distribuzione di frutta secca e dei suoi derivati…come creme spalmabili,paste pure etc etc.
Devo molto a questa azienda,perchè fin da subito a creduto in me.
Ho preparato questa sofficissima torta, usando la loro farina di pistacchi.
Per maggiori informazioni su questa azienda e se siete interessati ad acquistare e provare i loro prodotti,date un’occhiata al loro sito: http://www.sodanogroup.it/
RICETTA PER UNA TORTA DEL DIAMETRO DI 22-24 CENTIMETRI:
3 uova a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
90ml di olio di semi
succo di mezzo limone
scorza grattugiata di un limone
40ml di limoncello
150g di farina 00
100g di farina di pistacchi
50g di fecola di patate
10g di lievito per dolci
pizzico sale
PROCEDIMENTO:
In un recipiente o planetaria, montare le uova intere con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso(ci vorranno circa 5 minuti)
Una volta montate le uova, sempre montando,versare a filo il succo del limone, l’olio di semi e il limoncello.
Infine incorporate farina 00, farina di pistacchi, fecola, lievito e pizzico di sale e mescolate il tutto.
Versare il composto ottenuto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata del dm di 22-24 cm e infornate a 175° per circa 40 minuti (fare prova stecchino).
Una volta sfornata e lasciata intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata, spolverizzatelo di zucchero a velo…..e la vostra profumatissima e buonissima torta limone e pistacchiO sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
Buongiorno. Potrei sostituire il limone con l’ arancia? Grazie
ciao Manuela.
si 🙂