TORTA GOLOSA ALLA BIRRA E CACAO è la ricetta di una soffice e buonissima torta realizzata con base umida con birra scura e cacao.
La torta alla birra è una ricetta tipicxa inglese realizzata con birra scura e per rendere il tutto ancora più goloso, è glassata con una crema senza cottura.
Se siete alla ricerca di una dolce e facile ricetta diversa dal solito, provate la mia torta alla birra e cacao morbida e buonissima.
TORTA GOLOSA ALLA BIRRA E CACAO
INGREDIENTI PER LA TORTA:
280g di farina
200g di zucchero di canna
150g di zucchero semolato
250ml di birra scura
200g di burro
150g di yogurt bianco
2 uova grandi
75g di cacao amaro in polvere
8g di lievito per dolci
5g di bicarbonato
i semi di mezza bacca di vaniglia
PER LA CREMA SENZA COTTURA:
250g di formaggio spalmabile
250ml di panna fresca
50g di zucchero a velo
semi di mezza bacca di vaniglia
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa facile e buonissima torta alla birra e cacao partiamo col preparare la base soffice ed imburrare una tortiera del dm di 22-24 cm.
In un pentolino versare la birra e il burro a pezzi,portare sul fuoco e mescolare fino a quando nn si è sciolto il burro.
Una volta sciolto,versare birra e burro in un recipiente abbastanza capiente,aggiungere lo zucchero(sia semolato che di canna) e il cacao setacciato,mescolare bene senza formare grumi.
Aggiungere le uova,lo yogurt e la vaniglia(precedentemente mescolati insieme),mescolare e infine aggiungere farina,lievito e bicarbonato,amalgamare il tutto.
Versare il composto in uno stampo del dm di 22-24cm possibilmente a cerniera imburrato e rivestito da carta forno e infornare a 180° x 55mn.
Passati i 40mn,aprire il forno,coprire la torta con un foglio di carta stagnola e lasciatela cuocere per altri 15mn(prima di sfornarla fare prova stecchino).
Una volta sfornata la torta,lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo(perchè è una base abbastanza umida) e sistematela su un piatto da portata.
Intanto preparate il frosting,in planetaria o con lo sbattitore elettrico,montate il formaggio con lo zucchero a velo e i semi di vaniglia,versate la panna ancora liquida,mescolate il tutto e montate fino ad ottenere una crema.
Ricoprire la torta con la crema e la vostra soffice e buonissima torta alla birra e cacao sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK