TORTA FROLLOSA con CREMA e RICOTTA

TORTA FROLLOSA con CREMA e RICOTTA è un dolce con base pasta frolla e ripieno di crema pasticcera e ricotta fresca mescolate assieme.

La torta frollosa è una ricetta molto semplice da preparare, realizzata con una base friabile di pasta frolla e con un ripieno goloso e cremosissimo.

Se siete alla ricerca di un dolce diverso dal solito, vi consiglio di provare la mia buonissima torta frollosa con crema pasticcera e ricotta.

torta frollosa con crema e ricotta

TORTA FROLLOSA CON CREMA E RICOTTA

 

PER LA PASTA FROLLA:

300g di farina 00

70g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

scorza grattugiata di mezzo limone

140g di burro a pezzi

1 uovo intero

 

PER IL RIPIENO:

300g di ricotta fresca

250g di crema pasticcera

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta frollosa con crema e ricotta cominciamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotolo mescolare la farina con lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e la scorza di limone e iniziare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.

Nel frattempo preparare il ripieno, basterà semplicemente mescolare senza formare grumi la ricotta con la crema pasticcera ben fredda.

Stendere circa 3/4 di frolla su un piano da lavoro infarinato e rivestire una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata creando un guscio.

Frcire il guscio ottenuto con la crema di ricotta e crema pasticcera e con la restante pasta frolla ricoprire il tutto, sigillando bene i bordi.

Infornare la torta di pasta frolla nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionare il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto la vostra semplice e buonissima torta frollosa con crema e ricotta sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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torta frollosa

 

Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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