La torta frollissima dolce è una ricetta molto semplice da realizzare, una torta perfetta per tutte le occasioni e che piace a tutti.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e molto goloso vi suggerisco di provare la mia torta frollissima dolce alla ricotta.
TORTA FROLLISSIMA DOLCE ALLA RICOTTA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA :
300g di farina 00
100g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
pizzico sale
scorza grattugiata di un limone
150g di burro
1 uovo intero
1 tuorlo
PER IL RIPIENO DI RICOTTA:
500g di ricotta fresca
150g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
scorza grattugiata di un arancia (facoltativo)
1 uovo intero
1 tuorlo
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa facile e golosa torta frollissima dolce alla ricotta partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00 con lo zucchero, il lievito per dolci, il pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro tagliato a pezzi e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Infine aggiungere l’uovo intero, il tuorlo e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla , avvolgerlo con pellicola e mettere a riposare in frigo.
Nel frattempo che la pasta frolla riposi , preparare il ripieno di crema di ricotta per la ricetta base di crostata di ricotta.
In una ciotola mescolare la ricotta fatta scolare tutta la notte con lo zucchero , le scorze grattugiate e l’uovo intero e tuorlo fino ad ottenere una crema omogenea.
Stendere 3/4 di pasta frolla e foderare una tortiera del dm di 24 cm , imburrata ed infarinata e versare all’interno il ripieno di crema di ricotta.
Col la restante frolla , decorare la crostata con le classiche strisce , ed infornare la crostata di ricotta nel forno statico a 180° per circa 40 minuti.
Una volta sfornata e lasciata intiepidire , spolverizzate di zucchero a velo e la vostra buonissima torta frollissima dolce alla ricotta sarà pronta per essere gustata.
A questa ricetta base di crostata di ricotta ,potete aggiungere gocce di cioccolato fondente o altro.
BUON APPETITO!!
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