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TORTA FROLLISSIMA DOLCE alla ricotta

TORTA FROLLISSIMA DOLCE alla ricotta è un dolce facile e buonissimo, realizzato con base pasta frolla e con un ripieno di ricotta fresca.

La torta frollissima dolce è una ricetta molto semplice da realizzare, una torta perfetta per tutte le occasioni e che piace a tutti.

Se siete alla ricerca di un dolce facile e molto goloso vi suggerisco di provare la mia torta frollissima dolce alla ricotta.

torta frollissima dolce alla ricotta

TORTA FROLLISSIMA DOLCE ALLA RICOTTA

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA :

300g di farina 00

100g di zucchero semolato

5g di lievito per dolci

pizzico sale

scorza grattugiata di un limone

150g di burro

1 uovo intero

1 tuorlo

 

PER IL RIPIENO DI RICOTTA:

500g di ricotta fresca

150g di zucchero semolato

scorza grattugiata di un limone

scorza grattugiata di un arancia (facoltativo)

1 uovo intero

1 tuorlo

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa facile e golosa torta frollissima dolce alla ricotta partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00 con  lo zucchero, il lievito per dolci, il pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata e mescolare il tutto.

Aggiungere il burro tagliato a pezzi  e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto  sabbioso.

Infine aggiungere l’uovo intero, il tuorlo e impastare il tutto  fino ad ottenere un panetto di pasta frolla , avvolgerlo con pellicola e mettere a riposare in frigo.

Nel frattempo che la pasta frolla riposi , preparare il ripieno di crema di ricotta per la ricetta base di crostata di ricotta.

In una ciotola  mescolare la ricotta fatta scolare tutta la notte con lo zucchero , le scorze grattugiate e l’uovo intero e tuorlo fino ad ottenere una crema omogenea.

Stendere 3/4 di pasta frolla e foderare una tortiera del dm di 24 cm , imburrata ed infarinata e versare all’interno il ripieno di crema di ricotta.

Col la restante frolla , decorare la crostata con le classiche strisce , ed infornare la crostata di ricotta nel forno statico a 180° per circa 40 minuti.

Una volta sfornata e lasciata intiepidire , spolverizzate di zucchero a velo  e la vostra buonissima torta frollissima dolce alla ricotta sarà pronta per essere gustata.

A questa ricetta base di crostata di ricotta ,potete aggiungere gocce di cioccolato fondente o altro.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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