La torta dolce frolla è una ricetta abbastanza semplice da realizzare, un dolce con uno strato friabile di pasta frolla, un ripieno cremoso di crema pasticcera e per completare mandorle.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e molto goloso vi consiglio di provare la mia torta simil crostata dolce con ripieno di crema pasticcera e mandorle.
TORTA FROLLA RIPIENA DI CREMA E MANDORLE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
220g di farina
50g di farina di mandorle
80g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
125g di burro a pezzi
2 tuorli
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
4 tuorli d’uovo
100g di zucchero semolato
50g di farina 00
500ml di latte fresco
scorza di limone
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
lamelle di mandorla
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa bella e buonissima torta dolce frolla ripieno crema pasticcera e mandorle partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.
In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata e infine aggiungere il cioccolato bianco e far sciogliere il tutto sempre mescoldo.
Coprire la crema pasticcera al cioccolato bianco con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina00 con la farina di mandorle o mandorle finemente tritate , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 26 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera e decorare con lamelle di mandorla.
Infornare il dolce di crema e mandorle nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra golosa e scenografica torta favolosa con crema pasticcera e mandorle sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette , seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK .
