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TORTA FROLLA RIPIENA DI CREMA e mandorle

TORTA FROLLA RIPIENA DI CREMA e mandorle è un dolce goloso e molto scenografico realizzato con un guscio di pasta frolla e ripieno di crema pasticcera e mandorle.

La torta dolce frolla è una ricetta abbastanza semplice da realizzare, un dolce con uno strato friabile di pasta frolla, un ripieno cremoso di crema pasticcera e per completare mandorle.

Se siete alla ricerca di un dolce facile e molto goloso vi consiglio di provare la mia torta simil crostata dolce con ripieno di crema pasticcera e mandorle.

torta frolla ripiena di crema e mandorle

TORTA FROLLA RIPIENA DI CREMA E MANDORLE

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

220g di farina

50g di farina di mandorle

80g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

125g di burro a pezzi

2 tuorli

PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:

4 tuorli d’uovo

100g di zucchero semolato

50g di farina 00

500ml di latte fresco

scorza di limone

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

lamelle di mandorla

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa bella e buonissima torta dolce frolla ripieno crema pasticcera e mandorle partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.

In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata e infine aggiungere il cioccolato bianco e far sciogliere il tutto sempre mescoldo.

Coprire la crema pasticcera al cioccolato bianco con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina00 con la farina di mandorle o mandorle finemente tritate , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 26 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera e decorare con lamelle di mandorla.

Infornare il dolce di crema e mandorle nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto la vostra golosa e scenografica torta favolosa con crema pasticcera e mandorle sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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