TORTA FROLLA RIPIENA CIOCCOLATO AMARETTI E RICOTTA è una dolce e golosissima ricetta di torta con base pasta frolla e con un ripieno di ricotta cioccolato e amaretti.
La torta dolce con ripieno è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce con varie consistenze, una base friabile di pasta frolla e un ripieno cremoso di ricotta.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare e buonissimo vi consiglio la mia torta dolce agli amaretti con ripieno ricotta.
TORTA FROLLA RIPIENA CIOCCOLATO AMARETTI E RICOTTA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
220g di farina 00
100g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
80g di burro
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
biscotti amaretti quanto bastano
350g di ricotta
100g di cioccolato fondente fuso
120g di zucchero semolato
estratto vaniglia o vanillina
1 uovo intero
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta dolce amaretti con ripieno ricotta e cioccolato partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerla con pellicola e lasciarla riposare in frigo.
Nel frattempo preparare il ripieno, basterà lavorare in una ciotola la ricotta a crema con lo zucchero, la vaniglia il cioccolato e l’uovo intero.
Una volta riposata stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato e foverare una tortiera del dm di 20-22 centimetri creando un guscio di pasta frolla.
Versare all’interno del guscio la ricotta lavorata a crema, aggiungere gli amaretti sbriciolati e cuocere il dolce nel forno statico preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti.
Una volta sfornato, lasciate raffreddare completamente il dolce, posizionatelo su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra deliziosa e golosa torta dolce sbrisolona amaretti con ripieno ricotta e cioccolato sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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