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TORTA FROLLA DOLCE RIPIENO crema caffe’ amaretti

TORTA FROLLA DOLCE RIPIENO crema caffe’ amaretti è un dolce goloso e molto scenografico realizzato con un guscio di pasta frolla e ripieno di crema pasticcera al caffe’ e amaretti.

La torta dolce frolla è una ricetta abbastanza semplice da realizzare, un dolce con uno strato friabile di pasta frolla, un ripieno cremoso di crema pasticcera al caffe’ e per completare amaretti.

Se siete alla ricerca di un dolce facile e molto goloso vi consiglio di provare la mia torta simil crostata dolce con ripieno di crema pasticcera e amaretti.

torta frolla dolce ripieno crema caffe' amaretti

TORTA FROLLA DOLCE RIPIENO CREMA CAFFE’ AMARETTI

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina

80g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

125g di burro a pezzi

2 tuorli

PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:

4 tuorli d’uovo

100g di zucchero semolato

50g di farina 00

400ml di latte fresco

80ml di caffe’ liquido

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

biscotti amaretti quanto bastano

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa bella e buonissima torta dolce frolla ripieno crema al caffe’ e amaretti partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.

In un pentolino, scaldare il latte e il caffe’, mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Coprire la crema pasticcera al caffe’ con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 26 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera dove avete aggiunto delle scaglie di cioccolato  e decorare con gli amaretti.

Infornare il dolce di crema e amaretti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto la vostra golosa e scenografica torta favolosa con crema pasticcera al caffe’ e amaretti sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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