La crostata torta è una crostata come quella della nonna, con farina di castagne,simile a una torta e il ripieno goloso di mele rende questo dolce semplice e buonissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce diverso dal solito, vi consiglio di provare la mia crostata torta di pasta frolla con farina di castagne e ripiena di mele.
TORTA FROLLA DI CASTAGNE DOLCE RIPIENO DI MELE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
150g di farina 00
150g di farina di castagne
100g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
20ml di latte
PER IL RIPIENO DI MELE:
4 mele sbucciate e tagliate a dadini
50g di zucchero di canna
1g di cannella in polvere
70g di marmellata di albicocche
lamelle di mandorle
5 castagne tagliate a pezzi
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa crostata torta di pasta frolla alle mele con farina di castagnr, partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00,la farina di castagne, lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo,il latte,la scorza del limone e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere il panetto ottenuto con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 40 minuti, così da lavorarla facilmente
Nel frattempo che la frolla riposi, preparare il ripieno, basterà mescolare le mele a dadini con lo zucchero, la marmellata, le castagne e la cannella in polvere.
Stendere 3/4 di frolla su un piano da lavoro infarinato e foderare, creando un guscio, una tortiera del dm di 24 centimetri.
Versare il ripieno di mele e con la restante pasta frolla ricoprire il tutto avendo la cortezza di sigillare bene i bordi.
Infornare la crostata torta nel forno statico precedentemente periscaldato a 180° per circa 40 minuti o fino a doratura.
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzate di zucchero a velo.
A questo punto, la vostra semplice e buonissima crostata torta di pasta frolla con farina di castagne e ripiena alle mele della nonna, sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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