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TORTA FROLLA CON RIPIENO RICOTTA MELE e mandorla

TORTA FROLLA CON RIPIENO RICOTTA MELE E MANDORLA è un dolce realizzato con base pasta frolla e ripieno di crema di ricotta e mele lasciate macerare.

La crostata tortafrolla è una ricetta tipica della nonna, con ingredienti semplici e genuini, un dolce da gustare a merenda o a colazione.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice e buonissimo, vi consiglio di provare la mia crostata tortafrolla con ricotta e mele.

torta frolla con ripieno ricotta mele e mandorla

TORTA FROLLA CON RIPIENO RICOTTA MELE E MANDORLA

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

300g di farina 00

100g di zucchero

5g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

140g di burro a pezzi

1 uovo intero

1 tuorlo

PER IL RIPIENO:

400g di ricotta fresca

90g di zucchero

scorza di mezzo limone grattugiata

2 mele

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo dolce con ricotta e mele cominciamo col preparare la pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero e il lievito, aggiungere il resto degli ingredienti e impastare il tutto.

Una volta ottenuto un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciar riposare in frigo per un’ora.

Nel frattempo sbucciare e tagliare a dadini le mele e condirle con cannella, zucchero di canna, succo di limone e lasciarle macerare.

Una volta macerate, scolare il liquido in eccessso e incorporarle alla ricotta lavorata a crema con zucchero e scorza di limone.

Stendere 3/4 di pasta frolla e foderare una tortiera del dm di 22 cm imburrata ed infarinata , farcire e creare un effetto sbriciolata con la restante frolla.

Sigillare bene i bordi del dolce e aggiungere in superficie le lamelle di mandorla.

Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, o almeno fino a doratura.

Una volta sfornata e lasciata intiepidire, la vostra torta crostata con ricotta e mele sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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