Il dolce simil crostata con base pasta frolla e crema pasticcera all’arancia è un dolce base, un dolce con base friabile e con un ripieno cremoso molto semplice da preparare.
Se siete alla ricerca di un dolce con base pasta frolla e con un ripieno cremoso e goloso di crema pasticcera, dovete assolutamente provare questa ricetta.
TORTA FROLLA CON CREMA ARANCIA DOLCE RIPIENO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina
80g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un’arancia
125g di burro a pezzi
2 tuorli
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
4 tuorli d’uovo
100g di zucchero semolato
50g di farina 00
500ml di latte fresco
scorza di un’arancia grattugiata
succo di un’arancia
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa bella e buonissima torta dolce frolla ripieno crema pasticcera all’arancia partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.
In un pentolino, scaldare il latte con la scorza dell’arancia , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero, il succo dell’arancia e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Coprire la crema pasticcera all’arancia ottenuta con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza dell’arancia e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera all’arancia.
Infornare il dolce ripieno di crema pasticcera nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo e decoratelo con fette di arancia.
A questo punto la vostra golosa e scenografica torta crostata favolosa con crema pasticcera all’arancia sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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