TORTA FROLLA CON AMARETTI cioccolato e ricotta

TORTA FROLLA CON AMARETTI cioccolato e ricotta è una dolce e golosissima ricetta di torta con base pasta frolla e con un ripieno di ricotta, amaretti e scaglie di cioccolato fondente.

La torta dolce con ripieno di amaretti e ricotta è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce con varie consistenze, una base friabile di pasta frolla e un ripieno cremoso di ricotta e cioccolato.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare e buonissimo vi consiglio la mia torta dolce agli amaretti con ripieno ricotta e cioccolato.

torta frolla con amaretti cioccolato e ricotta

TORTA FROLLA CON AMARETTI CIOCCOLATO E RICOTTA

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

220g di farina 00

100g di zucchero semolato

5g di lievito per dolci

estratto vaniglia o vanillina

80g di burro

1 uovo intero

 

PER IL RIPIENO:

biscotti amaretti quanto bastano

400g di ricotta

120g di zucchero semolato

estratto vaniglia o vanillina

2 uova intere

80g di scaglie o gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta dolce amaretti con ripieno ricotta e cioccolato partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerla con pellicola e lasciarla riposare in frigo.

Nel frattempo preparare il ripieno, basterà lavorare in una ciotola la ricotta a crema con lo zucchero, la vaniglia, il cioccolato a scaglie e le uova intere.

Una volta riposata stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato e foverare una tortiera del dm di 20-22 centimetri creando un guscio di pasta frolla.

Versare all’interno del guscio di frolla la ricotta lavorata a crema, aggiungere gli amaretti interi e cuocere il dolce nel forno statico preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti.

Una volta sfornato, lasciate raffreddare completamente il dolce, posizionatelo su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto la vostra deliziosa e golosa torta dolce amaretti con ripieno ricotta e marmellata sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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