TORTA FREDDA YOGURTCAKE DOLCE CON YOGURT E PANNA e’ la ricetta di un dolce facile, cremoso e goloso senza cottura con base biscotto e crema yogurt e panna.
La ricetta di questa torta senza cottura è molto semplice da realizzare, è una sorta di cheesecake con base biscotto ma senza formaggio e con yogurt e panna fresca.
Se siete alla ricerca di un dolce fresco, cremoso e molto goloso vi suggerisco di provare questa torta allo yogurt senza cottura con frutti rossi.
TORTA FREDDA YOGURTCAKE DOLCE CON YOGURT E PANNA
RICETTA PER LA BASE BISCOTTO:
250g biscotti secchi tipo digestive ( O FROLLINI INTEGRALI)
100g di burro fuso
pizzico cannella
25g di zucchero di canna
PER LA CREMA ALLO YOGURT:
250ml di panna fresca montata
500g di yogurt greco o classico bianco
70g zucchero a velo
12g colla di pesce
1 cucchiaino estratto vaniglia
2 cucchiaini di succo di limone
50ml di latte
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa fresca e golosa torta yogurt e panna senza cottura partiamo col tritare finemente i biscotti con cannella e zucchero di canna e fondere il burro.
Iniziare col tritare i biscotti e amalgamarli al burro fuso.Versare il composto ottenuto in uno stampo o anello a cerniera del diametro di 22 centimetri,allineare formando un disco e far riposare in frigo.
Nel frattempo, mettere la colla di pesce a bagno in acqua ghiacciata e in planetaria o con uno sbattitore elettrico,lavorare a crema lo yogurt con la vaniglia, il succo del limone e lo zucchero.
Aggiungere allo yogurt la panna fresca precedentemente montata e incorporare il tutto facendo un movimento dal basso verso l’alto molto delicatamente senza smontare il composto.
Infine aggiungere la colla di pesce precedentemente strizzata e fatta sciogliere in un pentolino con il latte,mescolare il tutto,versare la crema ottenuta sul fondo biscottato.
Distribuire la crema allo yogurt per bene sul fondo biscottato e lasciar riposare in frigo il dolce da frigo per circa 4-5 ore.
Una volta solidificato,staccare molto delicatamente il dolce dallo stampo, posizionarlo su un piatto da portata e decorarlo con fragole e mirtilli o altra frutta.
A questo punto la vostra deliziosa e golosissima torta yogurt e panna senza cottura sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
