La torta dolce ripieno di ciliegie è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce con una base pasta frolla friabilissima e con un ripieno cremosissimo di ciliegie.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e molto goloso con ciliegie da preparare provate la mia torta dolce cuor ripieno di ciliegie.
TORTA DOLCE RIPIENO DI CILIEGIE CHERRY PIE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
100g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
20ml di latte
PER IL RIPIENO:
500g di ciliegie
60g di zucchero semolato
scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino di succo di limone
30g di amido o fecola di patate
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa friabile e buonissima torta dolce ripieno di ciliegie cherry pie partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo,il latte,la scorza del limone e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere il panetto ottenuto con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 40 minuti, così da lavorarla facilmente
Nel frattempo che la frolla riposi, preparare il ripieno, basterà mescolare le ciliegie precedentemente denocciolate,tagliate a dadini con lo zucchero, la scorza e succo limone e amido o fecola.
Stendere 3/4 di frolla su un piano da lavoro infarinato e foderare, creando un guscio, una tortiera del dm di 24 centimetri.
Versare il ripieno di ciliegie e con la restante pasta frolla ricoprire il tutto con le classiche strisce di frolla tipo crostata e sigillare bene i bordi.
Infornare la torta nel forno statico precedentemente periscaldato a 180° per circa 40 minuti o fino a leggera doratura.
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzate di zucchero a velo se lo preferite.
A questo punto, la vostra semplice e buonissima torta dolce ripieno di ciliegie cherry pie sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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