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TORTA DOLCE NUA con crema pasticcera

TORTA DOLCE NUA con crema pasticcera è una torta con base soffice allo yogurt e con un cremoso e goloso ripieno versato a cucchiaiate di crema pasticcera.

La torta nua è una ricetta molto semplice da realizzare, fresca e molto buona, un dolce facile e perfetto per ogni occasione, una torta morbida e cremosa allo stesso tempo.

Se siete alla ricerca di un dolce con base morbida e con un ripieno cremoso di crema pasticcera, provate la mia golosa torta nua.

torta dolce nua con crema pasticcera

TORTA DOLCE NUA CON CREMA PASTICCERA

 

INGREDIENTI PER LA BASE:

3 uova intere a temperatura ambiente

180g di zucchero

scorza grattugiata di un limone possibilmente non trattato

70ml di olio di semi (io girasole)

125g di yogurt bianco (un vasetto)

220g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

pizzico sale

 

PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:

4 tuorli d’uovo

100g di zucchero semolato

50g di farina 00

500ml di latte fresco

scorza di limone

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta semplice nua con crema partiamo col realizzare il ripieno di crema pasticcera in modo che si fredda.

In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata e infine aggiungere il cioccolato bianco e far sciogliere il tutto sempre mescoldo.

Coprire la crema pasticcera al cioccolato bianco con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la torta con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o in planetaria, montare le uova intere con lo zucchero e la scorza del limone grattugiata .

Montare il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso . ( ci vorranno circa 5 minuti )

Sempre montando , versare a filo l’olio di semi , lo yogurt bianco ed amalgamare il tutto.

In una ciotola, setacciare e mescolare assieme farina 00 , lievito per dolci e pizzico sale.

Aggiungere il tutto al composto montato e mescolare dall’alto verso l’alto senza smontare il composto.

Versare il composto ottenuto in una tortiera del diametro di 24 centimetri imburrata ed infarinata e aggiungere a cucchiaiate la crema pasticcera .

Infornare la torta nel forno precedentemente preriscaldato a 175° statico per circa 45 minuti (fare prova stecchino) .

Una volta cotta , sfornate la torta semplice  e lasciatela raffreddare completamente prima di spolverizzarla di zucchero a velo.

A questo punto la vostra facile e buonissima torta nua con ripieno di crema pasticcera sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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