La torta dolce nocciola e ricotta è una ricetta molto semplice da realizzare, una torta con una consistenza umida e soffice perfetta per la colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di una dolce e soffice torta vi consiglio di provare la ricetta della mia buonissima torta dolce nocciola e ricotta.
TORTA DOLCE NOCCIOLA E RICOTTA
INGREDIENTI PER LA TORTA:
200g di ricotta fresca
180g di zucchero di canna o zucchero semolato
3 uova intere a temperatura ambiente
60ml di latte
80ml di olio di semi (io girasole)
estratto vaniglia o vanillina
150g di farina 00
100g di farina di nocciole o nocciole finemente tritate
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa soffice e golosa torta dolce nocciola e ricotta partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 22-24 centimetri.
In una ciotola abbastanza capiente versare la ricotta, lo zucchero di canna o semolato, la vaniglia o vanillina e mescolare il tutto.
Incorporare una per volta le tre uova, aggiungere l’olio di semi, il latte e mescolare il tutto con una frusta fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Infine aggiungere la farina 00, la farina di nocciole e il lievito per dolci precedentemente mescolati e setacciati assieme e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versare il composto ottenuto nella tortiera imburrata ed infarinata e infornare il dolce nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornata e lasciata raffreddare posizionate la torta su un piatto da portata, spolverizzatela di zucchero a velo e aggiungere la crema pasticcera calda.
A questo punto la vostra soffice e golosissima torta dolce nocciola e ricotta sarà pronta per essere gustata a colazione o merenda accompagnata dalla crema pasticcera calda.
BUON APPETITO!!
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