Realizzare questa torta al cacao con crema senza cottura al pistacchio è davvero semplice e vi conquisterà al primo assaggio.
Se siete alla ricerca di una torta super golosa e semplice da preparare dovete assolutamente provare la ricetta della mia torta con crema al pistacchio.
TORTA DOLCE GOLOSA CACAO E CREMA PISTACCHIO
INGREDIENTI PER LA BASE AL CACAO:
90ml di olio di semi
100ml di acqua
50ml di caffè liquido
pizzico sale
230g di farina 00
40g di cacao in polvere
270g di zucchero semolato
10g di lievito per dolci
5g di bicarbonato
2 uova intere a temperatura ambiente
100ml di latte
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
PER IL RIPIENO GLASSA:
250ml di panna fresca montata
250g di mascarpone
40g di zucchero a velo
120g di crema spalmabile al pistacchio
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta soffice e golosa con cacao e ripiena di crema al pistacchio partiamo col preparare la base.
In un pentolino versare il caffè liquido , l’acqua e far riscaldare , aggiungere il cacao e mescolate il tutto.
In una ciotola abbastanza capiente, versare la farina,lo zucchero, il lievito per dolci, pizzico di sale , bicarbonato e mescolare il tutto .
Al composto di farina aggiungere le uova , l’olio , il latte , la vaniglia ed amalgamare il tutto.
Infine versare i liquidi bollenti e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto senza grumi e abbastanza liquido.
Versare il composto ottenuto in una tortiera imburrata ed infarinata del diametro di 24 cm.
Infornare la torta , forno precedentemente preriscaldato statico a 175° per circa 50 minuti (fare prova stecchino).
Nel frattempo che la torta cuoce, ci dedichiamo alla preparazione della crema al pistacchio senza cottura.
In una ciotola mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungere la panna montata e con un movimento dal basso verso l’alto, mescolare.
Aggiungere al composto di panna e mascarpone la crema al pistacchio e incorporare il tutto sempre con un movimento dal basso verso l’alto.
Una volta cotto e lasciata raffreddare completamente la torta, tagliatela a metà, farcitela con la crema, richiudete la torta e decoratela con la restante crema e granella di pistacchi.
A questo punto la vostra golosissima e buonissima torta soffice con base al cacao e crema al pistacchio , sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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