La torta dolce con crema yogurt ricotta è una ricetta molto semplice da realizzare con una base di pasta frolla friabilissimo e con un ripieno di crema leggera e golosissima.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e molto goloso e veloce da preparare vi consiglio la mia torta dolce con crema yogurt ricotta.
TORTA DOLCE CON CREMA YOGURT RICOTTA
RICETTA PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina 00
80g di zucchero a velo
pizzico sale
4g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
125g di burro a pezzi
2 tuorli d ‘uovo.
PER IL RIPIENO:
1 vasetto di yogurt greco bianco
250g di ricotta
250ml di panna fresca
50g di zucchero a velo
1 cucchiaino si estratto vaniglia ( o 2 cucchiaini di succo di limone )
marmellata di fragole
fragole
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa facile e golosa torta dolce con crema yogurt ricotta partiamo subito col preparare il guscio friabile di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina , lo zucchero a velo , il sale , il lievito e la scorza di limone , aggiungere il burro e iniziare ad impastare.
Continuare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso , aggiungere i tuorli e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto , con della carta pellicola e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Una volta riposata , stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e foderare una tortiera del dm di 26 cm imburrata ed infarinata.
Bucherellare il fondo del guscio , coprire con carta stagnola e legumi secchi e cuocere nel forno preriscaldato statico , a 180° per 25 minuti.
Per la crema , in una ciotola mescolare lo yogurt greco con la ricotta ,lo zucchero , la vaniglia , aggiungere la panna liquida e montare il tutto.
Una volta sfornata e lasciata raffreddare la crostata , farcire il dolce con marmellata ,con la crema allo yogurt e fragole.
A questo punto la vostra fresca e golosissima torta dolce con crema yogurt ricotta sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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