La torta dolce bundt è una ricetta di dolce molto semplice da realizzare, una torta soffice e umida perfetta per la prima colazione o sana e gustosa merenda.
Se siete alla ricerca di una torta soffice, umida e buonissima vi consiglio di provare la mia strabuona torta dolce bundt fragole e ricotta.
TORTA DOLCE BUNDT FRAGOLE E RICOTTA
INGREDIENTI PER LA TORTA BUNDT:
250g di ricotta fresca
180g di zucchero di canna o zucchero semolato
3 uova intere a temperatura ambiente
60ml di latte
80ml di olio di semi (io girasole)
estratto vaniglia o vanillina
220g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
200g di fragole a pezzi
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa soffice e golosa torta dolce bundt fragole e ricotta partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera o stampo per ciambella del diametro di 22-24 centimetri.
In una ciotola abbastanza capiente versare la ricotta, lo zucchero di canna o semolato, la vaniglia o vanillina e mescolare il tutto.
Incorporare una per volta le tre uova, aggiungere l’olio di semi, il latte e mescolare il tutto con una frusta fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungere la farina 00 e il lievito per dolci precedentemente mescolati e setacciati assieme e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Infine aggiungere le fragole precedentemente infarinate etagliate a pezzi piccoli e con un movimento dal basso verso l’alto incorporare il tutto.
Infornare il dolce nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornata e lasciata raffreddare posizionate la torta su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo e decoratela con fragole fresche.
A questo punto la vostra soffice e golosissima torta dolce bundt con fragole e ricotta sarà pronta per essere gustata a colazione o merenda.
Per il ripieno potete sostituire le fragole fresche con marmellata o confettura del gusto che più vi piace.
BUON APPETITO!!
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