La torta dolce alla carota e ananas è una dolce ricetta molto semplice da realizzare, un dolce molto soffice e carote e ananas rendono il dolce soffice e umido.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e goloso da preparare vi consiglio di provarela mia torta dolce alla carota e ananas.
Per questa ricetta ho utilizzato il robot da cucina MAMBO SILVER CECOTEC dell’azienda spagnola CECOTEC
TORTA DOLCE ALLA CAROTA E ANANAS
INGREDIENTI PER LA TORTA DOLCE :
3 uova intere a temperatura ambiente
100g di zucchero di canna possibilmente fino
80g di zucchero semolaro
1 cucchiaino estratto vaniglia (o una bustina di vanillina)
120ml di olio di semi (io girasole)
250g di farina 00
8g di lievito per dolci
5g di bicarbonato
1g di cannella in polvere (facoltativo)
230g di carote tritate
150g di ananas fresca o sciroppata tritata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta dolce alla carota e ananas partiamo col imburrare ed infarinare una tortiera o stampo per ciambella del diametro di 24 centimetri.
Nel boccale del robot montare le uova intere a temperatura ambiente con lo zucchero di canna e la vaniglia e montare il tutto fino ad ottenere un composto spumoso.
Una volta ottenuto un composto spumoso, sempre montando, versare a filo l’olio di semi.
In una ciotola setacciare e mescolare la farina , il lievito , la cannella e il pizzico di sale.
Aggiungere il composto di farina e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto senza smontare il composto.
Infine, aggiungere le carote tritate, l’ananas tritata e mescolare il tutto.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella con bordi alti , del diametro di 24 cm.
Preriscaldare il forno a 175° statico.
Versare il composto nello stampo per ciambella imburrato ed infarinato e infornare per circa 40-45 minuti ( fare prova stecchino).
Una volta cotta, sfornate la torta con carota e ananas e lasciatela intiepidire.
Una volta intiepidita, posizionate il dolce su un piatto da portata, spolverizzare il dolce di zucchero a velo e decorare con carota grattugiata..
A questo punto , la vostra sofficissima e umidissima torta dolce alla carota e ananas sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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