La torta dolce al miele e yogurt è un dolce molto semplice da realizzare e buonissimo, il miele assieme alle mandorle, danno quel tocco in più e rendono il dolce buonissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice e dal sapore rustico, vi consiglio di provare il mio dolce al miele e mandorla senza burro.
TORTA DOLCE AL MIELE E YOGURT
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA:
3 uova intere a temperatura ambiente
130g di miele (o 170g di zucchero)
150g di yogurt bianco
120ml di olio di semi (Io girasole)
estratto vaniglia (o vanillina)
scorza di mezzo limone grattugiata
250g di farina 00
50g di mandorle finemente tritate
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta dolce al miele e yogurt e mandorla senza burro, partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 24 cm.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con il miele, la vaniglia e la scorza del limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi e lo yogurt bianco, continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Aggiungere la farina, le mandorle finemente tritate e il lievito e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare tutti gli ingredienti.
Una volta ottenuto un composto liscio e senza grumi, versarlo nello stampo per ciambella precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite, spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra rustica e soffice torta al miele con yogurt e mandorla senza burro, sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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