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TORTA DI MELE GRATTUGIATE E AMARETTI dolce soffice

TORTA DI MELE GRATTUGIATE E AMARETTI dolce soffice è la ricetta semplice e perfetta per realizzare una soffice e umida torta ciambella con mele e amaretti.

La ricetta di questa sofficissima ciambella torta è priva di latte e derivati, quindi un dolce perfetto anche per chi ha problemi di intolleranza al lattosio.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare, soffice e buonissimo dovete assolutamente provare la mia ciambella torta con mele e amaretti.

torta di mele grattugiate e amaretti dolce soffice

TORTA DI MELE GRATTUGIATE E AMARETTI DOLCE SOFFICE

 

INGREDIENTI PER IL DOLCE:

4 uova intere a temperatura ambiente

180g di zucchero di canna fino o semolato

1 cucchiaino estratto vaniglia (o una bustina di vanillina)

scorza grattugiata di un limone

100ml di olio di semi (io girasole)

240g di farina 00

80g di amaretti finemente tritati finemente tritate

12g di lievito per dolci

4g di bicarbonato

1g di cannella in polvere (facoltativo)

pizzico sale

2 mele grattugiate

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa ciambella sofficissima con mele grattugiate e amaretti tritati partiamo con montare le uova intere con lo zucchero di canna o semolato e la vaniglia.

Montare il tutto fino ad ottenere un composto spumoso (ci vorranno circa 10 minuti).

Una volta ottenuto un composto spumoso, sempre montando, versare a filo  l’olio di semi (io ho utilizzato quello di semi di girasole).

In una ciotola setacciare e mescolare la farina , il lievito, il bicarbonato , la cannella e il pizzico di sale.

Aggiungere il composto di farina e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto senza smontare il composto.

Infine aggiungere le mele grattugiate e gli amaretti finemente tritati e mescolare il tutto.

Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella con bordi alti , del diametro di 24 centimetri.

Preriscaldare il forno a 175° statico.

Versare il composto nello stampo per ciambella imburrato ed infarinato e infornare per circa 40-45 minuti ( fare prova stecchino).

Una volta cotta, sfornate la ciambella e lasciatela intiepidire.

Una volta intiepidita, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto , la vostra sofficissima e umidissima ciambella torta con mele grattugiate e amaretti sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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