TORTA DA PASTICCERIA con RIPIENO crema frutta

TORTA DA PASTICCERIA con RIPIENO crema frutta è una dolce, bella e golosissima torta realizzata con base pasta frolla e ripiena di crema pasticcera e frutta fresca.

La torta da pasticceria con ripieno crema frutta è una ricetta abbastanza semplice da realizzare con base pasta frolla friabilissima e ripiena di crema e frutta.

Se siete alla ricerca di un dolce bello da vedere e golosissimo vi consiglio di provare la mia torta da pasticceria con ripieno crema frutta.

torta da pasticceria con ripieno crema frutta

TORTA DA PASTICCERIA CON RIPIENO CREMA FRUTTA

 

RICETTA PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina

80g di zucchero a velo

5g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

125g di burro a pezzi

2 tuorli

 

PER LA CREMA PASTICCERA:

4 tuorli d’uovo

100g di zucchero semolato

50g di farina 00

500ml di latte fresco

scorza di limone

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

 

PER LA FRUTTA:

1 confezione di ananas sciroppata

2 kiwi

arance

fragole

o altra frutta a piacere

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa bella e buona torta da pasticceria con ripieno crema frutta partiamo col preparare in anticipo la crema.

In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Coprire la crema pasticcera con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 26 cm imburrata ed infarinata , coprire con carta stagnola e legumi.

Infornare il guscio di pasta frolla della crostata estiva , nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 25-30mn.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare , farcire il guscio di pasta frolla della torta con crema pasticcera e decorare con la frutta fresca.

A questo punto la vostra bellissima e molto golosa pasticceria con ripieno crema frutta sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

2 Risposte a “TORTA DA PASTICCERIA con RIPIENO crema frutta”

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