TORTA CROSTATA PARADISO CON RICOTTA RIPIENO GOLOSO è un dolce semplice e buonissimo realizzato con base pasta frolla e ripieno cremoso di crema al latte e ricotta.
Il dolce simil crostata con base pasta frolla e crema al latte e ricotta è un dolce semplice, un dolce perfetto da gustare a colazione o a merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce con base pasta frolla e con un ripieno cremoso e goloso di crema senza uova, dovete assolutamente provare questa ricetta golosa.
TORTA CROSTATA PARADISO CON RICOTTA RIPIENO GOLOSO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina
90g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
1 tuorlo
PER IL RIPIENO DI CREMA AL LATTE:
100g di zucchero semolato
50g di farina 00
400ml di latte fresco
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
200g di ricotta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa bella e buonissima crostata dolce con ripieno di crema e ricotta partiamo col preparare in anticipo la crema al latte e la pasta frolla.
In un pentolino, scaldare il latte mentre in una ciotola mescolare lo zucchero e la vaniglia.
Aggiunger la farina e mescolare, versare il latte caldo e mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Coprire la crema ottenuta con della carta pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere il tuorlo, l’uovo intero e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere 3/4 della pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema al latte e ricotta precedentemente mescolate.
Con la restante frolla ricoprire il tutto avendo cura di sigillare bene i bordi del dolce.
Infornare il dolce ripieno di crema al latte e ricotta nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra golosa e scenografica crostata con crema al latte e ricotta paradiso impasto facile sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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